Les cookies brownies

• 100g de chocolat noir

• 40g de beurre

• 50g d'eau

• 60g de sucre

• 90 g de farine T55 +10g de poudre de cacao

• 1 petite cuillère en café de levure

• Sel

• Pépite de chocolat

Dans un premier temps, fait chauffer l'eau et le sucre dans une casserole et maintient l'ébullition 30" Fait fondre le beurre et le chocolat au bain marie, puis ajoutes y le sirop Dans un autre saladier mets la farine, la levure, le sel, et les pépites, ainsi que le cacao, Puis verse le 1er mélange dessus Maintenant forme des cookies Cuit 8-10 minutes à 170°c , ils doivent être craquelé et brillant Laisse les 10 minutes sur la plaque chaude avant de les poser sur une grille