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Préparation 5 minutes Cuisson 10 minutes
Ingrédients
100g Sucre
40g Beurre demi-sel
20cl Crème fraîche liquide
Dans une casserole, faites chauffer le sucre sur feu doux. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée.
Ajoutez le beurre puis la crème liquide chaude en mélangeant vivement avec un fouet. Poursuivez la cuisson 5 min et retirez du feu .
Versez le caramel dans un pot à confiture, et conservez-le au réfrigérateur.
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